SoloMaltCatálogo de maltas
Comparador

Maltas de BESTMALZ

SoloMalt recoge 43 maltas y granos de BESTMALZ (Alemania). Su color publicado va de 2,2 a 1.350 EBC (mediana 15,5 EBC) y el uso máximo en la receta llega al 100 %. Tipos: base (13), caramelo (10), especial (7), tostada (6), ahumada (4). Las más documentadas: BEST A-XL, BEST Heidelberg, BEST Munich, BEST NP Ultra-Pale Malt.

MaltaMalteríaTipoCerealColor (EBC)Uso máx. %
BEST A-XLBESTMALZBaseCebada2,8–4100
BEST HeidelbergBESTMALZBaseCebada≤ 2,9100
BEST MunichBESTMALZBase–11–20100
BEST NP Ultra-Pale MaltBESTMALZBaseCebada2–2,3100
BEST Pale AleBESTMALZBase–5–7100
BEST Pilsen MaltBESTMALZBaseCebada3–4,9100
BEST Red XBESTMALZEspecial–28–32100
BEST Smoked MaltBESTMALZAhumada–3–8100
BEST ViennaBESTMALZBaseCebada8–10100
BEST Beechwood SmokedBESTMALZAhumada–3–8–
BEST Cherry Ember SmokedBESTMALZAhumada–3–8–
BEST Diastatic MaltBESTMALZDiastásicaCebada2,5–4,5–
BEST Diastatic Wheat MaltBESTMALZDiastásicaTrigo2,5–4,5–
BEST Heidelberg Wheat MaltBESTMALZBaseTrigo2,5–3,5–
BEST Munich DarkBESTMALZEspecial–21–35100
BEST Sakura Smoked MaltBESTMALZAhumada–3–8–
BEST Wheat MaltBESTMALZBaseTrigo3,5–6–
BEST Wheat Malt DarkBESTMALZBaseTrigo16–20–
BEST Acidulated MaltBESTMALZÁcida–3–8–
BEST BiscuitBESTMALZEspecial–45–55–
BEST Caramel AmberBESTMALZCaramelo–61–80–
BEST Caramel AromaticBESTMALZCaramelo–41–60–
BEST Caramel HellBESTMALZCaramelo–20–40–
BEST Caramel Munich IBESTMALZCaramelo–81–100–
BEST Caramel Munich IIBESTMALZCaramelo–110–130–
BEST Caramel Munich IIIBESTMALZCaramelo–131–200–
BEST Caramel PilsBESTMALZCaramelo–3–7–
BEST Caramel Rye MaltBESTMALZCarameloCenteno100–380–
BEST Caramel Wheat MaltBESTMALZCarameloTrigo80–150–
BEST Chit MaltBESTMALZEspecialCebada2–3–
BEST ChocolateBESTMALZTostada–800–1.00010
BEST MelanoidinBESTMALZEspecial–61–80–
BEST Melanoidin LightBESTMALZEspecial–40–60–
BEST Oat maltBESTMALZBaseAvena3–8–
BEST Special XBESTMALZCaramelo–300–40020
BEST Spelt MaltBESTMALZBaseEspelta3,5–6–
BEST Black MaltBESTMALZTostada–1.100–1.200–
BEST Black Malt eXtraBESTMALZTostada–1.300–1.400–
BEST Roasted Wheat DarkBESTMALZTostadaTrigo60–250–
BEST Roasted Wheat LightBESTMALZEspecialTrigo2,8–5–
BEST Roasted Wheat MediumBESTMALZTostadaTrigo5,5–55–
BEST Rye MaltBESTMALZBaseCenteno5–10–
BEST Roasted BarleyBESTMALZTostadaCebada1.200–1.400–