BEST Black Malt eXtra

Color

1.300–1.400 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 65 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Coffee, Espresso

BESTMALZ · Sabor y uso

BEST Black Malt eXtra es la malta más oscura de la línea de tostadas de BEST. El tostado intenso forma componentes de color y aroma que dan a la cerveza un color de negro a negro azabache y, según la cantidad, una nota de café solo o espresso fuerte. Aun usando BEST Black Malt eXtra, la espuma de la cerveza se mantiene clara. Para intensificar el color de cualquier cerveza y para Schwarzbier, Bock, Altbier, Starkbier, Porter y otras especialidades muy oscuras o negras con notas tostadas intensas.

BESTMALZ · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• BESTMALZ · Alemania