BEST Caramel Munich II

Color

110–130 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 75 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Proteína

≤ 12 %

Roasted Almonds, Bread

BESTMALZ · Sabor y uso

BEST Caramel Munich II ocupa el centro de la línea BEST Caramel Munich en cuanto a color. Además del color más oscuro, aumentan los aromas que recuerdan a la almendra y a la corteza de pan, completados por sutiles notas tostadas. Su proceso de caramelización especial consigue una formación de caramelo muy uniforme en el grano, lo que facilita la elaboración y contribuye a un perfil aromático agradable. Para Märzen, cerveza de trigo, Bock y todos los estilos oscuros.

BESTMALZ · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• BESTMALZ · Alemania