| Malta | Maltería | Tipo | Cereal | Color (EBC) | Uso máx. % |
|---|---|---|---|---|---|
| Rice Flakes | Château / Castle Malting | Sin maltear | Arroz | 2–3 | 20 |
| Brewers Brown Rice Flakes | Briess Malt & Ingredients | Sin maltear | Arroz | 2 | 40 |
| Flaked Torrefied Rice | Crisp Malt | Sin maltear | Arroz | – | 25 |
SoloMalt recoge 3 arroz para cerveza de 3 malterías. Su color publicado va de 2 a 3 EBC (mediana 2,5 EBC) y el uso máximo en la receta llega al 40 %. Malterías con más referencias: Château / Castle Malting, Briess Malt & Ingredients, Crisp Malt. Las más documentadas: Rice Flakes (Château / Castle Malting), Brewers Brown Rice Flakes (Briess Malt & Ingredients), Flaked Torrefied Rice (Crisp Malt).
| Malta | Maltería | Tipo | Cereal | Color (EBC) | Uso máx. % |
|---|---|---|---|---|---|
| Rice Flakes | Château / Castle Malting | Sin maltear | Arroz | 2–3 | 20 |
| Brewers Brown Rice Flakes | Briess Malt & Ingredients | Sin maltear | Arroz | 2 | 40 |
| Flaked Torrefied Rice | Crisp Malt | Sin maltear | Arroz | – | 25 |