BEST Roasted Wheat Light

Color

2,8–5 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 75 %

Humedad máxima

≤ 8 %

Roast aroma

BESTMALZ · Sabor y uso

BEST Roasted Wheat Light se tuesta directamente, sin maltear, con un proceso especial y suave. Aporta un color intenso a la cerveza y, según la proporción, añade notas tostadas a su perfil. También puede aumentar la estabilidad de la espuma. Su uso en cerveza no cumple la Ley de Pureza alemana. Para cervezas de trigo, todas las de alta fermentación y especialidades.

BESTMALZ · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• BESTMALZ · Alemania