BEST Pilsen Malt

Color

3–4,9 EBC

Poder diastásico

≥ 250 WK

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 80,5 %

Uso máximo en la receta

100 %

Humedad máxima

≤ 4,9 %

Proteína

9–11,5 %

Índice Kolbach

36–45 %

Friabilidad mínima

≥ 81 %

Actividad enzimática

Alta

Grain

BESTMALZ · Sabor y uso

BEST Pilsen Malt, rica en enzimas y en extracto, es la malta base, sola o combinada, para todo tipo de cervezas excepcionales y sabrosas. Incluso con mucha proporción de maltas especiales, ofrece la base ideal para un procesado óptimo y, por tanto, para cervezas de la mejor calidad. Bajo pedido, puede producirse con cebada cervecera de invierno. Malta base para todas las cervezas: pilsner premium y pilsner, Export, Kölsch, Lager, Helles, cervezas ligeras y casi todas las especialidades.

BESTMALZ · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• BESTMALZ · Alemania