BEST Pale Ale

Color

5–7 EBC

Poder diastásico

≥ 240 WK

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 80,5 %

Uso máximo en la receta

100 %

Humedad máxima

≤ 4,9 %

Proteína

9–11,5 %

Índice Kolbach

36–45 %

Friabilidad mínima

≥ 81 %

Actividad enzimática

Alta

Grain, Malt

BESTMALZ · Sabor y uso

BEST Pale Ale es ideal como base para muchas variantes de ales anglosajonas y muchas otras cervezas en las que se busca un color dorado más pleno y un sabor más vivo, pero también con más cuerpo. Para Pale Ale, Kölsch, pilsner y todas las demás especialidades.

BESTMALZ · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• BESTMALZ · Alemania