Color y análisis
- Color
- 45–55 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 75 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Proteína
- ≤ 12,5 %
Sabor y descripción
Bread, Biscuits
BESTMALZ · Sabor y uso
BEST Biscuit es la malta tostada más clara de la línea de tostadas de BEST. Aporta a la cerveza un intenso aroma dulce a malta que recuerda al pan recién hecho y a las galletas. Combina aromas de tostado ligero con un color claro. Ese brillo dorado encaja con muchas cervezas y les da un toque especial. Para todos los estilos especiales, English Ale, Brown Ale, Porter y cervezas de abadía belgas.
BESTMALZ · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de BEST Biscuit
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- BESTMALZ · Alemania