BEST Special X

Color

300–400 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 75 %

Uso máximo en la receta

20 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Dried fruit, Chocolate

BESTMALZ · Sabor y uso

BEST Special X es una malta caramelo oscura que ha pasado por un tostado corto, lo que le da un perfil de sabor excepcional y muy intenso. Con un uso máximo del 20 %, se logra en una cerveza de 12 °P un color de rojo castaño brillante a marrón castaño. Incluso en proporciones bajas, es excelente para reforzar el cuerpo de las cervezas oscuras y hace la experiencia de sabor más compleja e interesante. Para Altbier, Bock, Schwarzbier, Malzbier, cervezas belgas como las de abadía y trapenses, cervezas inglesas como la Amber, ales oscuras, porters y stouts, y como ingrediente de cualquier cerveza artesana.

BESTMALZ · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• BESTMALZ · Alemania