Malta · Gladfield Malt
Wheat Malt
Color y análisis
- Color
- 3,2–4,2 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 240 WK
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 81 %
- Uso máximo en la receta
- 70 %
- Humedad máxima
- ≤ 6 %
- Índice Kolbach
- 33–40 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
For making wheat beers and to add body and head retention.
Gladfield Malt · Sabor y uso
La Wheat Malt de Gladfield se produce con una antigua variedad inglesa de trigo que se modifica muy bien y da más rendimiento. Da un mosto limpio y de color claro. Puede usarse en muchos estilos para añadir retención de espuma, cuerpo y un sabor maltoso a trigo.
Gladfield Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Wheat Malt
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Wheat Malt equivale a:
1 kg Wheat Malt · Barrett Burston Malting1 kg BEST Wheat Malt · BESTMALZ1 kg Wheat Malt, Red · Briess Malt & Ingredients1 kg Wheat Malt · Joe White Maltings1 kg Wheat Malt pale · Weyermann Specialty Malts1 kg Wheat Malt · Thomas Fawcett & Sons1 kg Rahr Red Wheat · Rahr Malting1 kg Rahr White Wheat · Rahr Malting
Comparar
Wheat Malt vs Wheat Malt (Barrett Burston Malting)Wheat Malt vs BEST Wheat Malt (BESTMALZ)Wheat Malt vs Wheat Malt, Red (Briess Malt & Ingredients)Wheat Malt vs Wheat Malt MD (Dingemans)Wheat Malt vs Wheat Malt light (IREKS)Wheat Malt vs Wheat Malt (Joe White Maltings)Wheat Malt vs Rahr Red Wheat (Rahr Malting)Wheat Malt vs Rahr White Wheat (Rahr Malting)Wheat Malt vs Wheat Malt (Thomas Fawcett & Sons)Wheat Malt vs Wheat Malt pale (Weyermann Specialty Malts)
Fuente
- Ficha de la maltería
- Gladfield Malt · Nueva Zelanda