Wheat Malt pale

Maltería

Weyermann Specialty Malts Alemania

Clase

Malta

Tipo

Base

Cereal

Trigo

Ecológica

Sí

Color y análisis

Color: 3–5 EBC
Extracto (harina fina, base seca): ≥ 82 %
Uso máximo en la receta: 80 %
Humedad máxima: ≤ 5,5 %
Proteína: 10–13 %
Índice Kolbach: 37,5–47 %
Actividad enzimática: Alta

Sabor y descripción

Bread, nut, biscuit, toffee and light caramel notes
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso

Elaborada con el mejor trigo alemán de calidad, esta malta es la base perfecta para cervezas de trigo claras y otras especialidades de alta fermentación.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Wheat Malt pale

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Wheat Malt pale equivale a:

1 kg Wheat Malt · Gladfield Malt

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Wheat Malt pale vs Chit Wheat Malt (Gladfield Malt)Wheat Malt pale vs Wheat Malt (Gladfield Malt)

Estilos recomendados

; Koelsch-styleAmerican Wheat BeerAmerican Wheat WineBerliner WeisseBernsteinfarbenes WeizenBlonde AleDark Wheat beerGerman Rye BeerGoseGueuzeHazy IPAHazy Pale AleJuicy IPAJuicy Pale AleKristal WeizenLambic and Fruit LambicLeichtes WeizenLichtenhainerNEIPASathiSummer AleWeissbeerWeizenbockWheat WineWhite IPAWitbier

Fuente

Ficha de la maltería
Especificación (PDF)
Weyermann Specialty Malts · Alemania

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