Malta · Gladfield Malt
Biscuit Malt
Color y análisis
- Color
- 40–80 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 74 %
- Uso máximo en la receta
- 15 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
Sabor y descripción
Add Biscuit Malt to impact a dry toasted biscuit flavour without adding much additional colour to the final beer.
Gladfield Malt · Sabor y uso
La Biscuit Malt de Gladfield se elabora tostando suavemente Ale Malt secada en horno. Es ideal en pequeñas cantidades para dar un final seco a galleta tostada a ales claras, milds y bitters cuando no se quiere añadir mucho color. La recomendamos en estilos que piden un final seco, como ESB, pale ale y mild ale. Las dosis típicas son del 5-15 %, teniendo en cuenta que su color típico es de 65 EBC.
Gladfield Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Biscuit Malt
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Biscuit Malt equivale a:
0,56 kg Amber Malt · Bairds Malt1 kg Victory Malt · Briess Malt & Ingredients1 kg Biscuit 50 MD · Dingemans0,77 kg Amber Malt · Thomas Fawcett & Sons1,11 kg Amber Malt · Joe White Maltings1 kg Amber Malt · Simpsons Malt
También forma parte de mezclas de sustitución: el detalle está en la ficha interactiva.
Comparar
Biscuit Malt vs Amber Malt (Bairds Malt)Biscuit Malt vs Victory Malt (Briess Malt & Ingredients)Biscuit Malt vs Biscuit 50 MD (Dingemans)Biscuit Malt vs Mela Malt (Great Western Malting)Biscuit Malt vs Amber Malt (Joe White Maltings)Biscuit Malt vs Amber Malt (Simpsons Malt)Biscuit Malt vs Amber Malt (Thomas Fawcett & Sons)Biscuit Malt vs Organic Amber (Voyager Craft Malt)
Fuente
- Ficha de la maltería
- Gladfield Malt · Nueva Zelanda