Amber Malt

Color

85–105 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 77 %

Uso máximo en la receta

5 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Imparts light, biscuity, dry flavour and dark reddish to browns hues.

Bairds Malt · Sabor y uso

La más clara de nuestras maltas tostadas, Amber, ofrece notas tostadas y de galleta. Aunque aporta a la cerveza un tono marrón rojizo oscuro, es menos dulce que otras tostadas y deja en boca una sequedad nítida. Es una tostada versátil: podría considerarse la «Brut» de las IPA. Uso sugerido: ideal para bitter, mild ales y stouts dulces.

Bairds Malt · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Amber Malt equivale a:

• Ficha de la maltería
• Bairds Malt · Reino Unido