Malta · Bairds Malt
Maris Otter Malt
Color y análisis
- Color
- 4,4–6,6 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 140 WK
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 80,5 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 4 %
- Actividad enzimática
- Media
Sabor y descripción
Imparts sweet, complex biscuit type notes to Best Ale type beers
Bairds Malt · Sabor y uso
Sinónimo de notas a galleta, Maris Otter aporta características dulces y sabrosas a las cervezas tipo Best Ale y forma la mayor parte de la molienda de las pale ales británicas típicas. Uso sugerido: cervezas tipo Best Ale.
Bairds Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Maris Otter Malt
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Maris Otter Malt equivale a:
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Maris Otter Malt vs Château Vienna (Château / Castle Malting)Maris Otter Malt vs Château Vienna Nature (Organic Malt) (Château / Castle Malting)Maris Otter Malt vs Ale Malt (Gladfield Malt)Maris Otter Malt vs Finest Pale Ale Golden Promise (Simpsons Malt)Maris Otter Malt vs Finest Pale Ale Maris Otter (Simpsons Malt)Maris Otter Malt vs Maris Otter Pale Ale Malt (Thomas Fawcett & Sons)Maris Otter Malt vs Viking Pale Ale Malt (Viking Malt)Maris Otter Malt vs Viking Pale Ale Malt Organic (Viking Malt)
Fuente
- Ficha de la maltería
- Bairds Malt · Reino Unido