Shepherds Delight Malt

Color

300–350 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 78 %

Uso máximo en la receta

10 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Provides a malty, toasted, cola flavour and a deep red hue to beers.

Gladfield Malt · Sabor y uso

La Shepherds Delight tiene un sabor más concentrado e intenso que nuestra Aurora. Aporta un potente sabor a pan, tostado y cola, con un dulzor afrutado persistente y un tono rojo. Debe usarse con moderación, porque da a la cerveza un sabor a malta intenso, parecido al de una maceración por decocción. Una proporción demasiado alta podría dar amargor a la cerveza.

Gladfield Malt · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Shepherds Delight Malt equivale a:

También forma parte de mezclas de sustitución: el detalle está en la ficha interactiva.

• Ficha de la maltería
• Gladfield Malt · Nueva Zelanda