Malta · Gladfield Malt
Roasted Wheat
Color y análisis
- Color
- 450–600 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- 71 %
- Uso máximo en la receta
- 15 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
Sabor y descripción
Adds light roast coffee and chocolate flavours and unique wheat impact.
Gladfield Malt · Sabor y uso
El trigo tostado de Gladfield es una excelente forma de aportar sabores a café tostado y chocolate sin el amargor que a veces dan la cebada tostada o las maltas chocolate. Es una gran adición a cualquier estilo oscuro.
Gladfield Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Roasted Wheat
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Roasted Wheat equivale a:
0,33 kg Midnight Wheat Malt · Briess Malt & Ingredients0,56 kg Roasted Wheat Malt · Joe White Maltings0,67 kg Chocolate Wheat Malt · Weyermann Specialty Malts
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Fuente
- Ficha de la maltería
- Gladfield Malt · Nueva Zelanda