Midnight Wheat Malt

Color

1.083,5 EBC

Subtle, smooth, no bitter, astringent, dry flavors or aftertaste, starts slightly sweet, hints of roasted flavor

Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso

Aporta el mismo color que la malta Black sin los sabores ni el regusto amargos, astringentes y secos. Termina excepcionalmente limpia y es la fuente de color negro más suave de todas las maltas. Excelente en Black IPA, Schwarzbier, otras ales y lagers oscuras, y para ajustar el color en cualquier estilo. Uso: 1-2 % para pequeños ajustes de color con poco o ningún efecto en el sabor en lagers y ales claras; 2-5 % añade color con un sabor sutil y muy suave; 5-7 % en mayor cantidad, color más toques de un suave sabor tostado.

Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Midnight Wheat Malt equivale a:

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Briess Malt & Ingredients · EE. UU.