Comparativa de maltas
Château Cara Honey vs Platinum Swaen Stroopwafel Malt
Château Cara Honey es una malta caramelo de Château / Castle Malting; Platinum Swaen Stroopwafel Malt, una malta caramelo de The Swaen. Tienen un color parecido (60–80 y 60–80 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a ≥ 79 %. Las dos admiten hasta el 20 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Cara HoneyChâteau / Castle Malting | Platinum Swaen Stroopwafel MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 60–80 | 60–80 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | ≥ 79 |
| Uso máximo en la receta (%) | 20 | 20 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 6,5 | ≤ 6 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Bock, Brown Ale, Dubbel, Quadruple, Stout, Winter Warmer |
| Especificación | – |
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