Comparativa de maltas
Château Cara Honey vs Caramel Steam Malt
Château Cara Honey es una malta caramelo de Château / Castle Malting; Caramel Steam Malt, una malta caramelo de Great Western Malting. Tienen un color parecido (60–80 y 69–88,7 EBC). Las dos admiten hasta el 20 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Cara HoneyChâteau / Castle Malting | Caramel Steam MaltGreat Western Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | Great Western Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 60–80 | 69–88,7 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | 20 | 20 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 6,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Barleywine, English Bitter, IPA, Irish Red, Lagers, Porter |
| Especificación |
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