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Malta · Château / Castle Malting

Château Cara Honey

Maltería
Château / Castle Malting Bélgica
Clase
Malta
Tipo
Caramelo
Cereal
Cebada
Ecológica
No

Color y análisis

Color
60–80 EBC
Extracto (harina fina, base seca)
≥ 75 %
Uso máximo en la receta
20 %
Humedad máxima
≤ 6,5 %

Sabor y descripción

Malta caramelo ámbar belga. Germinación a alta temperatura, seguida de tostado en tambor. El Château Cara Honey da un tono rojizo a las cervezas y notas de caramelo, toffee y pan. Intensifica el cuerpo de la cerveza y promueve la formación y retención de espuma. Se recomienda para cervezas estilo ale y lager: roja, ámbar o marrón, pero también Bock Beers y Dunkel Beers. Hasta el 20% de la mezcla total.

Château / Castle Malting · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Château Cara Honey

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Château Cara Honey vs Caramel Steam Malt (Great Western Malting)Château Cara Honey vs Gold Swaen Amber Malt (The Swaen)Château Cara Honey vs Platinum Swaen Stroopwafel Malt (The Swaen)Château Cara Honey vs Caraamber (Weyermann Specialty Malts)

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