Malta · Great Western Malting
Caramel Steam Malt
Color y análisis
- Color
- 69–88,7 EBC
- Uso máximo en la receta
- 20 %
Sabor y descripción
Malty, graham cracker, caramel and slightly nutty
Great Western Malting · Sabor y uso
El proceso innovador con que elaboramos la Caramel Steam convierte la cebada del noroeste en una malta poderosa. Crea un dulzor delicado con menos astringencia, que deja brillar otros sabores. Se obtiene con un proceso innovador que desarrolla las características de una crystal mediante vapor. Puede sustituir a las maltas crystal tradicionales para quien busque un efecto sensorial más suave y menos astringencia.
Great Western Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Caramel Steam Malt
Estilos recomendados
BarleywineEnglish BitterIPAIrish RedLagersPorter
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Great Western Malting · EE. UU.