Comparativa de maltas
Medium Crystal Malt vs BEST Caramel Munich III
Medium Crystal Malt es una malta caramelo de Barrett Burston Malting; BEST Caramel Munich III, una malta caramelo de BESTMALZ. Tienen un color parecido (150–180 y 131–200 EBC). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Medium Crystal MaltBarrett Burston Malting | BEST Caramel Munich IIIBESTMALZ | |
|---|---|---|
| Maltería | Barrett Burston Malting | BESTMALZ |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 150–180 | 131–200 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | 10 | – |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 4,5 |
| Proteína (%) | – | ≤ 12 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Dark Ale, Dark Lager, Pale Ale, Porter | – |
| Especificación |
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Medium Crystal Malt (Barrett Burston Malting)
BEST Caramel Munich III (BESTMALZ)