Comparativa de maltas
Medium Crystal Malt vs Caramel Malt 80L
Medium Crystal Malt es una malta caramelo de Barrett Burston Malting; Caramel Malt 80L, una malta caramelo de Briess Malt & Ingredients. Tienen un color parecido (150–180 y 157,6 EBC). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Medium Crystal MaltBarrett Burston Malting | Caramel Malt 80LBriess Malt & Ingredients | |
|---|---|---|
| Maltería | Barrett Burston Malting | Briess Malt & Ingredients |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 150–180 | 157,6 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | 76 |
| Uso máximo en la receta (%) | 10 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Dark Ale, Dark Lager, Pale Ale, Porter | – |
| Especificación |
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Medium Crystal Malt (Barrett Burston Malting)
Caramel Malt 80L (Briess Malt & Ingredients)