Comparativa de maltas
Light Crystal vs Light Caramel
Light Crystal es una malta caramelo de Bairds Malt; Light Caramel, una malta caramelo de Tchecomalt. Tienen un color parecido (80–110 y 100–120 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 77 % frente a ≥ 75 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Light CrystalBairds Malt | Light CaramelTchecomalt | |
|---|---|---|
| Maltería | Bairds Malt | Tchecomalt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 80–110 | 100–120 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 77 | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | 5 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 6 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación | – |
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Más comparativas
Light Crystal (Bairds Malt)
Light Caramel (Tchecomalt)