Light Crystal

Color

80–110 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 77 %

Uso máximo en la receta

5 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Imparts toffee, caramel, sweet, nutty, stewed fruit, treacle, raisin flavours and red hues especially with the darker versions.

Bairds Malt · Sabor y uso

Elaboradas con malta verde bien modificada, nuestras maltas Crystal aportan las clásicas notas dulces, a caramelo y a pasas, y pueden dar tonos rojizos a la cerveza. Se usan en todos los estilos para ajustar color y sabor y aportar cuerpo; la Light Crystal es una versión más suave y menos intensa de nuestra Medium Crystal estándar. Uso sugerido: aporta el color y el sabor característicos de las bitter y pale ales británicas.

Bairds Malt · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Light Crystal equivale a:

• Ficha de la maltería
• Bairds Malt · Reino Unido