Malta · Tchecomalt
Light Caramel
Color y análisis
- Color
- 100–120 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 75 %
- Humedad máxima
- ≤ 6 %
Sabor y descripción
Malta tipo caramelo de 100-120 EBC. Malta producida con un proceso de malteado adaptado y tostado controlado para lograr el sabor y el color deseados. Aporta sabor dulce a la cerveza, un delicado aroma a malta y un sabor suave; aumenta la plenitud y la estabilidad de la cerveza, define su color y mejora la estabilidad de la espuma.
Tchecomalt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Light Caramel
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Tchecomalt · Chequia