Malta · Weyermann Specialty Malts
Carahell
Color y análisis
- Color
- 20–30 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 74 %
- Uso máximo en la receta
- 30 %
- Humedad máxima
- ≤ 9 %
- Actividad enzimática
- Sin enzimas
Sabor y descripción
malty-sweet; fine caramel notes
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Nuestro proceso de fabricación especial logra una caramelización casi completa del grano. La CARAHELL ayuda a mejorar la espuma y su estabilidad, y la sensación en boca de cualquier cerveza.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Carahell
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Carahell equivale a:
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Estilos recomendados
AmericanAmerican Pale AleAustralian Sparkling AleBamberg Weizen RauchbierBamberger Maerzen RauchbierBelgian and Double IPABelgian Golden Strong AleBernsteinfarbenes WeissbierBlack IPABlonde AleBritish Golden AleCream AleDortmunder ExportEnglishEnglish Dark Mild AleEnglish Pale Mild AleEnglish Summer AleGolden Bitter)GoseGueuzeHefeweizenImperial PilsenerIndia Pale LagerInternational Amber LagerKristal WeizenLeichtes WeizenMunich HellesOrdinary Bitter (Golden AlePale KellerbierSession IPASession Pale AleSummer AleWeissbier
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania