Vienna Malt

Color

6,9–8,9 EBC

Uso máximo en la receta

100 %

Proteína

12,5 %

Sweet, malty, mild biscuit, bready

Great Western Malting · Sabor y uso

Oficio. Es lo que hace falta para elaborar una malta y una cerveza excepcionales, y por eso los cerveceros llevan generaciones confiando en nuestra Vienna como corazón de su elaboración. Se elabora cuidando el desarrollo del sabor y la complejidad de la malta. Muy buena para cervezas con cuerpo, de malta rica y ligeras notas a galleta.

Great Western Malting · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Vienna Malt equivale a:

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Great Western Malting · EE. UU.