Comparativa de maltas
Roasted Barley vs Roasted Barley
Roasted Barley es una sin maltear de cebada de Joe White Maltings; Roasted Barley, una sin maltear de cebada de Simpsons Malt. En color, 1.200–1.600 EBC frente a 1.430–2.090 EBC: Roasted Barley es la más clara (unas 1,3 veces más clara). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 65 % frente a ≥ 62 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Roasted BarleyJoe White Maltings | Roasted BarleySimpsons Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Joe White Maltings | Simpsons Malt |
| Clase | Sin maltear | Sin maltear |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 1.200–1.600 | 1.430–2.090 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 65 | ≥ 62 |
| Uso máximo en la receta (%) | 10 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4 | ≤ 3 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Black IPA, Dry Stout, Imperial Stout, Milk Stout, Oatmeal Stout, Porter, Scotch Ale |
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