Comparativa de maltas
Gladiator Malt vs Dextra Pils
Gladiator Malt es una malta base de Gladfield Malt; Dextra Pils, una malta caramelo de Great Western Malting. En la tabla oficial de sustitución (Gladfield Malt Alternatives (web)), 1 kg de Gladiator Malt se sustituye por 1 kg de Dextra Pils. En color, 5–10 EBC frente a 3 EBC: Dextra Pils es la más clara (unas 2,5 veces más clara).
| Gladiator MaltGladfield Malt | Dextra PilsGreat Western Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Gladfield Malt | Great Western Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Caramelo |
| Color (EBC) | 5–10 | 3 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 81 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | 15 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | All beers that need additional body, foam stability, mouthfeel |
| Especificación | – |
Verlas en gráficos en el comparador →