Comparativa de maltas
Chit Wheat Malt vs Swaen Wheat Classic Malt
Chit Wheat Malt es una malta base de Gladfield Malt; Swaen Wheat Classic Malt, una malta base de The Swaen. Tienen un color parecido (2–6 y 3–5 EBC). Uso máximo en la receta: 5 % para Chit Wheat Malt y 60 % para Swaen Wheat Classic Malt. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Chit Wheat MaltGladfield Malt | Swaen Wheat Classic MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Gladfield Malt | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Trigo | Trigo |
| Color (EBC) | 2–6 | 3–5 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 82 |
| Uso máximo en la receta (%) | 5 | 60 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 10 | ≤ 5,5 |
| Proteína (%) | – | ≤ 13,8 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | light beers, low- and non-alcoholic beers, Weizen, Wheat Beer, Wit |
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Chit Wheat Malt (Gladfield Malt)