Malta · Gladfield Malt

Chit Wheat Malt

Maltería

Gladfield Malt Nueva Zelanda

Clase

Malta

Tipo

Base

Cereal

Trigo

Ecológica

Color y análisis

Color: 2–6 EBC
Uso máximo en la receta: 5 %
Humedad máxima: ≤ 10 %

Sabor y descripción

El término «chitting» (germinación incipiente) designa en malteado la primera fase de la germinación, cuando la cebada ha absorbido en el remojo humedad suficiente para empezar el mágico proceso de convertir el almidón en azúcares solubles.
Gladfield Malt · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Chit Wheat Malt

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Chit Wheat Malt vs Low Color Wheat Malt (Great Western Malting)Chit Wheat Malt vs Swaen Wheat Classic Malt (The Swaen)Chit Wheat Malt vs Wheat Malt pale (Weyermann Specialty Malts)

Fuente

Ficha de la maltería
Gladfield Malt · Nueva Zelanda

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