Comparativa de maltas
Rye Malt vs Vampire Rye
Rye Malt es una malta base de Gambrinus Malting; Vampire Rye, una malta base de Voyager Craft Malt. Tienen un color parecido (3,9–8,9 y 4–9 EBC). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Rye MaltGambrinus Malting | Vampire RyeVoyager Craft Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Gambrinus Malting | Voyager Craft Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Centeno | Centeno |
| Color (EBC) | 3,9–8,9 | 4–9 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 80 |
| Uso máximo en la receta (%) | 20 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5 | ≤ 5 |
| Proteína (%) | 15 | 9–13 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
Verlas en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Rye Malt (Gambrinus Malting)
Vampire Rye (Voyager Craft Malt)