Comparativa de maltas
Malted Rye vs Vampire Rye
Malted Rye es una malta base de Simpsons Malt; Vampire Rye, una malta base de Voyager Craft Malt. Tienen un color parecido (≤ 6,6 y 4–9 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 80 % frente a ≥ 80 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Malted RyeSimpsons Malt | Vampire RyeVoyager Craft Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Simpsons Malt | Voyager Craft Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Centeno | Centeno |
| Color (EBC) | ≤ 6,6 | 4–9 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 80 | ≥ 80 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 7 | ≤ 5 |
| Proteína (%) | – | 9–13 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | American Pale Ale, New England IPA, Red Ale, Rye IPA, Saison, Session IPA, West Coast IPA | – |
| Especificación | – |
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Vampire Rye (Voyager Craft Malt)