Comparativa de maltas
Oat Malt MD vs Rahr Malted Oats
Oat Malt MD es una malta base de Dingemans; Rahr Malted Oats, una malta base de Rahr Malting. Tienen un color parecido (≤ 4 y 3–4,9 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 60 % frente a ≥ 60 %. Uso máximo en la receta: 25 % para Oat Malt MD y 20 % para Rahr Malted Oats. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Oat Malt MDDingemans | Rahr Malted OatsRahr Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Dingemans | Rahr Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Avena | Avena |
| Color (EBC) | ≤ 4 | 3–4,9 |
| Poder diastásico (WK) | – | ≥ 72 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 60 | ≥ 60 |
| Uso máximo en la receta (%) | 25 | 20 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 7 | ≤ 6 |
| Proteína (%) | – | 17 |
| Actividad enzimática | – | Baja |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | All types of beer | – |
| Especificación | – |
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Más comparativas
Oat Malt MD (Dingemans)
Rahr Malted Oats (Rahr Malting)