Comparativa de maltas
Low Colour Chocolate Malt vs Brown Malt
Low Colour Chocolate Malt es una malta tostada de Crisp Malt; Brown Malt, una malta tostada de Simpsons Malt. Tienen un color parecido (440–660 y 440–559 EBC). Extracto (harina fina, base seca): 72 % frente a ≥ 70 %. Uso máximo en la receta: 5 % para Low Colour Chocolate Malt y 10 % para Brown Malt. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Low Colour Chocolate MaltCrisp Malt | Brown MaltSimpsons Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Crisp Malt | Simpsons Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Color (EBC) | 440–660 | 440–559 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 72 | ≥ 70 |
| Uso máximo en la receta (%) | 5 | 10 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 2 | ≤ 4 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Porters, Stouts, strong mild | Brown Ale, Dry Stout, Imperial Stout, Mild, Milk Stout, Oatmeal Stout, Porter, Scotch Ale |
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