Comparativa de maltas
Château Oat Malt vs Malted Oats
Château Oat Malt es una malta base de Château / Castle Malting; Malted Oats, una malta base de Root Shoot Malting. Tienen un color parecido (≤ 5 y 3,9–5,9 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 78,5 % frente a 56,2 %. Uso máximo en la receta: 15 % para Château Oat Malt y 20 % para Malted Oats. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Oat MaltChâteau / Castle Malting | Malted OatsRoot Shoot Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | Root Shoot Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Avena | Avena |
| Color (EBC) | ≤ 5 | 3,9–5,9 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 78,5 | 56,2 |
| Uso máximo en la receta (%) | 15 | 20 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 7 | – |
| Proteína (%) | ≤ 17 | – |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
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Más comparativas
Château Oat Malt (Château / Castle Malting)
Malted Oats (Root Shoot Malting)