Comparativa de maltas
BEST Oat malt vs Château Oat Malt
BEST Oat malt es una malta base de BESTMALZ; Château Oat Malt, una malta base de Château / Castle Malting. Tienen un color parecido (3–8 y ≤ 5 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 79,3 % frente a ≥ 78,5 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Oat maltBESTMALZ | Château Oat MaltChâteau / Castle Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Château / Castle Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Avena | Avena |
| Color (EBC) | 3–8 | ≤ 5 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 79,3 | ≥ 78,5 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 15 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,4 | ≤ 7 |
| Proteína (%) | ≤ 16,1 | ≤ 17 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
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