Comparativa de maltas
Château Arome vs Supernova Malt
Château Arome es una malta especial de Château / Castle Malting; Supernova Malt, una malta especial de Gladfield Malt. Tienen un color parecido (95–105 y 95–135 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 78 % frente a ≥ 71 %. Uso máximo en la receta: 20 % para Château Arome y 25 % para Supernova Malt. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château AromeChâteau / Castle Malting | Supernova MaltGladfield Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | Gladfield Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Especial | Especial |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 95–105 | 95–135 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 78 | ≥ 71 |
| Uso máximo en la receta (%) | 20 | 25 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 6 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación | – |
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Más comparativas
Château Arome (Château / Castle Malting)
Supernova Malt (Gladfield Malt)