Malta · Gladfield Malt

Supernova Malt

Maltería

Gladfield Malt Nueva Zelanda

Clase

Malta

Tipo

Especial

Cereal

Cebada

Ecológica

Color y análisis

Color: 95–135 EBC
Extracto (harina fina, base seca): ≥ 71 %
Uso máximo en la receta: 25 %
Humedad máxima: ≤ 6 %

Sabor y descripción

Adds toasted, caramel, nutty flavours to a beer.
Gladfield Malt · Sabor y uso

Supernova es una malta tostada de Gladfield que aporta sabores a fruto seco y caramelo tostado. Puede sustituir a las maltas crystal tradicionales para cambiar el perfil de sabor y reducir el dulzor residual de la cerveza. Partimos de cebada de invierno de Canterbury, la pasamos por nuestra germinación y luego la tostamos para desarrollar sabor y color.
Gladfield Malt · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Supernova Malt

Comparar

Supernova Malt vs Château Arome (Château / Castle Malting)Supernova Malt vs Aroma 150 MD (Dingemans)

Fuente

Ficha de la maltería
Gladfield Malt · Nueva Zelanda

← Todas las maltas