Château Arome

Color

95–105 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 78 %

Uso máximo en la receta

20 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Malta aromática belga. Germinada a temperatura elevada y secada a una temperatura de hasta 115 °C a fin de desarrollar un aroma considerable. La malta Château Arôme proporciona un aroma y un sabor rico a malta a las cervezas lager, ámbar y negras. En comparación con otras maltas tradicionales de color, la malta Château Arôme tiene mayor potencia diastática y proporciona un amargor más suave. Cervezas especiales muy aromáticas. Hasta el 20% de la mezcla.

Château / Castle Malting · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Château / Castle Malting · Bélgica