Comparativa de maltas
BEST Chit Malt vs Chit Malt
BEST Chit Malt es una malta especial de BESTMALZ; Chit Malt, una malta especial de Root Shoot Malting. Tienen un color parecido (2–3 y 2,6 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 50 % frente a 74 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Chit MaltBESTMALZ | Chit MaltRoot Shoot Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Root Shoot Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Especial | Especial |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 2–3 | 2,6 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 50 | 74 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 10 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,9 | – |
| Proteína (%) | ≤ 12 | 15 |
| Índice Kolbach (%) | ≤ 34 | – |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
Verlas en gráficos en el comparador →