Comparativa de maltas
BEST Caramel Munich II vs Caramel Munich Malt 60L
BEST Caramel Munich II es una malta caramelo de BESTMALZ; Caramel Munich Malt 60L, una malta caramelo de Briess Malt & Ingredients. Tienen un color parecido (110–130 y 118,2 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a 77 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Caramel Munich IIBESTMALZ | Caramel Munich Malt 60LBriess Malt & Ingredients | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Briess Malt & Ingredients |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 110–130 | 118,2 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | 77 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | – |
| Proteína (%) | ≤ 12 | – |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
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Caramel Munich Malt 60L (Briess Malt & Ingredients)