Comparativa de maltas
BEST Black Malt vs Roasted Tibetan Purple Malt
BEST Black Malt es una malta tostada de BESTMALZ; Roasted Tibetan Purple Malt, una malta tostada de Voyager Craft Malt. Tienen un color parecido (1.100–1.200 y 1.100–1.300 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 65 % frente a ≥ 78 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Black MaltBESTMALZ | Roasted Tibetan Purple MaltVoyager Craft Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Voyager Craft Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 1.100–1.200 | 1.100–1.300 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 65 | ≥ 78 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 5 |
| Proteína (%) | – | 9–12 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
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BEST Black Malt (BESTMALZ)