Comparativa de maltas
BEST Black Malt vs Black Swaen Black Malt
BEST Black Malt es una malta tostada de BESTMALZ; Black Swaen Black Malt, una malta tostada de The Swaen. Tienen un color parecido (1.100–1.200 y 1.000–1.250 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 65 % frente a ≥ 73 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Black MaltBESTMALZ | Black Swaen Black MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 1.100–1.200 | 1.000–1.250 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 65 | ≥ 73 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 5 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 4,5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Ale, all beer types for colouring, Altbier, Bockbier, dark beers, Porter, Schwarzbier, Stout |
| Especificación | – |
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