Comparativa de maltas
Wheat Malt vs Wheat Malt, White
Wheat Malt es una malta base de Barrett Burston Malting; Wheat Malt, White, una malta base de Briess Malt & Ingredients. Tienen un color parecido (≤ 5,5 y 5,5 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 82 % frente a 83 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Wheat MaltBarrett Burston Malting | Wheat Malt, WhiteBriess Malt & Ingredients | |
|---|---|---|
| Maltería | Barrett Burston Malting | Briess Malt & Ingredients |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Trigo | Trigo |
| Color (EBC) | ≤ 5,5 | 5,5 |
| Poder diastásico (WK) | – | 404 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 82 | 83 |
| Uso máximo en la receta (%) | 100 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 6 | – |
| Proteína (%) | ≤ 12,5 | 11,5 |
| Actividad enzimática | – | Alta |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Berliner, Gose, Hefeweizen, Kolsch, Weisse | – |
| Especificación |
Verlas en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Wheat Malt (Barrett Burston Malting)