Comparativa de maltas
Roasted Barley vs Viking Roasted Barley
Roasted Barley es una sin maltear de cebada de Barrett Burston Malting; Viking Roasted Barley, una sin maltear de cebada de Viking Malt. Tienen un color parecido (750–1.000 y 900–1.200 EBC). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Roasted BarleyBarrett Burston Malting | Viking Roasted BarleyViking Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Barrett Burston Malting | Viking Malt |
| Clase | Sin maltear | Sin maltear |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 750–1.000 | 900–1.200 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 63 |
| Uso máximo en la receta (%) | 5 | – |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 5 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
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Roasted Barley (Barrett Burston Malting)
Viking Roasted Barley (Viking Malt)