Roasted Barley

Color

750–1.000 EBC

Uso máximo en la receta

5 %

Elaborada con cebada sin maltear, nuestra Roasted Barley se produce con un perfil de tostado lento seguido de un final a muy alta temperatura, que le da un carácter seco y amargo. En pequeñas cantidades aporta un tono rojizo a las ales, y en mayores, un negro profundo a stouts y porters, con un persistente carácter a café.

Barrett Burston Malting · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Roasted Barley equivale a:

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Barrett Burston Malting · Australia