Comparativa de maltas
Caramalt vs Caramalt
Caramalt es una malta caramelo de Barrett Burston Malting; Caramalt, una malta caramelo de Simpsons Malt. Tienen un color parecido (30–60 y 33–46 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a ≥ 70 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| CaramaltBarrett Burston Malting | CaramaltSimpsons Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Barrett Burston Malting | Simpsons Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 30–60 | 33–46 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | ≥ 70 |
| Uso máximo en la receta (%) | 20 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 8 | ≤ 7 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Ambers, Dark Ales, IPA, Pale Ales, Porter | Amber Ale, American Pale Ale, Blonde Ale, Double IPA, Dunkelweizen, English Bitter, New England IPA, Red Ale |
| Especificación | – |
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