Comparativa de maltas
Border Pale Malt vs Premium Two Row Malt
Border Pale Malt es una malta base de Barrett Burston Malting; Premium Two Row Malt, una malta base de Great Western Malting. Tienen un color parecido (3,3–4,5 y 3,5–4,3 EBC). Las dos admiten hasta el 100 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Border Pale MaltBarrett Burston Malting | Premium Two Row MaltGreat Western Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Barrett Burston Malting | Great Western Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 3,3–4,5 | 3,5–4,3 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 80 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | 100 | 100 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,8 | – |
| Proteína (%) | 9,5–12 | 11,5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | All beer styles | An all-purpose base malt for all styles of beer |
| Especificación |
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Border Pale Malt (Barrett Burston Malting)